Pepenele roşu – tot ce nu ştiaţi despre el
Pepenele roşu nu numai că este răcoros şi plin de aromă, ceea ce îl tranfostmă în desertul perfect pentru zilele de vară, dar este şi un fruct care nu contine grasimi si nu afectează colesterolul. El este sursă excelentă de fibre, potasiu şi vitamine precum A, B6 şi C.
Denumirea oficială a pepenelui este Citrullus Lanatus, acesta făcând parte din familia Curcubitaceae. Pepenii se înrudesc cu dovlecii, dovleceii şi castraveţii.
Pepenii sunt cultivaţi de acum aproape 5000 de ani, prima recoltă fiind înregistrată în Egipt şi există peste 1200 de soiuri de pepene cultivate în 96 de ţări.
Pepenele e format în proporţie de 92% din apă.
Cel mai mare pepene din lume a intrat în Cartea Recordurilor în 1998, având greutatea de 118 kilograme.
Nişte studii efectuate recent susţin că una din substanţele conţinute de pepeni – licopenul – poate proteja de efectele nocive ale soarelui şi chiar de arsurile cauzate de acesta.
